Beskrivelse

Matcha er japanske blader fra Tencha (planten Camelia Sinesis) malt til pulver form, dette piskes ut i vann og drikkes i sin helhet. I Japan er det bare en liten elite av te bønder som klarer å dyrke frem te som har god nok kvalitet til å bli til Matcha.  Hvordan te bladene behandles under dyrking og plukking er helt avgjørende for det ferdige produktet og er det ikke kvalitet i hvert ledd vill sluttproduktet heller ikke bli bra. De siste tre ukene for inn høsting blir det spent ut store duker over plantasjene som gir skygge, dette gjør at planten produserer mer klorofyll noe som resulterer i at planten produserer mer aminosyrer eller L-theanin som er så unikt for de grønne teene og som gir en stimulerende, men beroligende effekt. Matcha er som også kjent for sitt skyhøye nivå av antioksidanter.  Mighty Leaf sin Matcha holder en høy kvalitet som resulterer i den runde søte smaken av gress og hav.  I Japan har man fremstilt og drukket Matcha siden 1100 tallet, men ble i begynnelsen bare brukt som medisin av keiserne, munkene og de mest privilegerte i samfunnet.

Bruk en liten teskje og lag en paste før du heller på mer vann. Litt koffein, temperatur 70°C.